tohumtaş
- 30 Haz 2021
- 2 dakikada okunur

Evde istiridye mantarı nasıl yetiştirilir?

Evde Mutfakta istiridye mantarı yetiştirmek için

3 kg saman

100 gr kireç

200 gr alçı

400 gr mısır unu

3 adet 30x52 naylon torba

Adım Adım Kompostu Yapalım

Soğan filesinin içerisine samanı çok sıkı bir şekilde basalım.

Daha sonra saman dolu fileyi bir kovanın içine yerleştirelim

*Kovanın içindeki saman dolu filenin üzerine ağırlık olarak bir parke taşı veya mermer parçası koyalım , Başka bir kabda kaynayayan ve sıcaklığı 90 derece olan suyu saman filesinin üzerine dökelim.

*en az 40 dk kaynatalım.Kaynattığımız kabın kapağını kapatıp 1-2 saat samanı sıcak suda bekletelim.

*Fileyi metal kabın içinden çıkaralım önceden temizlediğimiz bir alana temiz bir naylon örtünün üzerine filenin içindeki suyun süzülmesi için koyalım.Üzerine ağırlık koyarsak su daha iyi süzülür.

Tahmini 70 derece olan saman va talaş karışımın suyu tamamen süzülsün ve soğusun.( bu süzme işlemi 6-8 saat sürebilir).

Saman ve talaş karışımının nem oranı çok önemlidir Karışımın çok sulu olması kompostumuz geç sarmasını hatta çürümesine neden olur, az olmasıda sarımı yavaşlatır.Nem oranı %75 olmalıdır.

Saman karışımını avcumuza alıp sıktığımızda su çıkmaması gerekir.Su geliyorsa biraz daha havalandırmak gereklidir.

Eldiveni giydikten sonra yere serdiğimiz temiz naylon örtü üzerine 4-5 cm kalınlığında samanı serelim.

Samanın sıcaklığı oda sıcaklığından fazla olmaması gereklidir, Sıcaklığı +25 dereceden fazla olursa misele (tohuma) zarar verebilir.

Daha sonra serilmiş karışımın üzerine yukarıdan her yere eşit olacak şekilde elimizle serperek 100 gr kireç, 200 gr alçı ve 400gr mısır ununu serelim ve güzelce karıştıralım.

30x52 naylon torbaya besin karışımından 1 kg yani 4 parmak kadar torbaya içine koyalım daha sonra 30-40 gr ( 1 Avuç) miseli

torbanın kenarına yakın olacak şekilde ekleyelim.

*Kompost karışımı bitene kadar her 1kg da 30-40 gr misel arasına koyulur

**Kompost torbası olarak 30x52 şeffaf naylon torba öneririz. İlk başlayanlar için daha uygundur.(Piyasada 5 kg lık şeker torbası olarak bilinir.)

*Naylon torbanın ağzını bir ip yardımı ile sıkıca bağlayalım.

*3 adet 3 Kg lık kompostumuzu hazırladık.

* Kompost dolu torbaları önden 30, arkadan 30 yerden bir temiz bir toplu iğne ile toplam 60 delik açalım.